라 사마리텐의 부활, LVMH가 빚어낸 파리의 새 팔라스
슈발 블랑 파리는 2021년 9월, 퐁 뇌프 인근 오랫동안 비어 있던 아르 데코의 보석 라 사마리텐 백화점의 전면 복원을 통해 탄생한 LVMH의 첫 번째 파리 팔라스 호텔입니다. 건축가 에두아르 프랑수아 (Édouard François)와 인테리어 디자이너 피터 마리노 (Peter Marino)가 수년에 걸쳐 1928년 앙리 소바쥬 (Henri Sauvage)가 설계한 역사적 건물의 원형을 철저히 보존하면서 동시에 대담하고 현대적인 호텔 공간으로 재탄생시켰습니다.
이 건물 자체가 프랑스 역사 문화재로 지정되어 있으며, 슈발 블랑 파리는 수 세기에 걸친 파리의 역사와 LVMH 그룹의 '오뜨 쿠튀르적 환대 (Haute Couture hospitality)' 철학이 만나는 지점에 서 있습니다.
72개의 열쇠, 5개의 미슐랭 스타, 하나의 디오르 스파
슈발 블랑 파리는 72개의 객실과 스위트만을 운영하는 부티크 팔라스로, 파리의 어느 팔라스보다 훨씬 친밀하고 개인화된 체류를 제공합니다. 각 객실은 피터 마리노가 설계한 독자적인 색채와 소재로 꾸며져 있으며, 모든 투숙객에게는 24시간 전담 마조르돔 (Majordome, 버틀러) 이 배정됩니다.
욕실 어메니티는 디올 (Maison Dior)의 前 수석 향수 조향사 프랑수아 드마시 (François Demachy)가 슈발 블랑 파리를 위해 특별히 창조한 두 가지 시그니처 프래그런스 '파리지앵 시크 푸드레 (Parisian Chic Poudré)'와 '파리지앵 시크 부아제 (Parisian Chic Boisé)'로 채워져 있습니다.
세계 최고의 호텔, 월드 50 베스트 호텔 4위 (2024)
슈발 블랑 파리는 2024년 '세계 50 베스트 호텔 (World's 50 Best Hotels)'에서 4위에 오르며 세계 최정상급 호텔로서의 위치를 확고히 했습니다. 호텔에 집결된 5개의 미슐랭 스타 (5 restaurants, 5 MICHELIN stars), 파리 호텔 중 가장 긴 30미터 수제 모자이크 인도어 인피니티 풀, 그리고 세계 최정상급 디오르 스파가 이 평가를 뒷받침합니다. 단순한 숙박을 넘어 파리에서의 완전한 생활이 가능한 거대한 예술·미식·웰니스 복합 공간입니다.
Plénitude, 소스를 향수처럼 다루는 3스타의 향연
1층에 자리한 플레니튀드는 미슐랭 3스타 셰프 아르노 동크렐 (Arnaud Donckele)이 이끄는 슈발 블랑 파리의 가스트로노미 레스토랑입니다. 26석의 친밀한 공간에서 센 강을 바라보며 즐기는 이 레스토랑은 개관 첫해에 미슐랭 3스타를 획득하며 전 세계 음식 애호가들의 필수 목적지가 되었습니다.
고 에 미요 (Gault & Millau) 19/20 평점을 보유한 동크렐 셰프는 소스를 향수사처럼 다루며 노르망디의 탄생지와 지중해의 고향, 파리 지역의 산물이 어우러진 시적인 요리 세계를 창조합니다. 세계 최고의 레스토랑 경험 중 하나로 손꼽히며, 예약은 수개월 전에 완료됩니다.
Le Tout-Paris, 황금빛 파리 지붕 위의 미슐랭 브라스리
7층 루프탑에 자리한 르 투-파리는 미슐랭 1스타의 현대 파리지앵 브라스리로, 파리의 스카이라인을 바라보는 브라스리 & 바 콘셉트의 대표 공간입니다.
노트르담에서 에펠탑까지 이어지는 전망을 배경으로 조식부터 런치, 애프터눈 타임, 디너, 칵테일까지 하루의 흐름을 폭넓게 소화합니다. 비교적 활기 있고 사교적인 분위기를 선호하는 고객에게 특히 잘 맞으며, 호텔의 도시적 에너지를 가장 직접적으로 보여주는 장소입니다.
Langosteria, 이탈리아 씨푸드 파인 다이닝
미슐랭 1스타의 이탈리아 파인 다이닝 레스토랑 랑고스테리아는 밀라노에서 시작된 동명의 씨푸드 레스토랑이 파리에 단독으로 자리잡은 곳입니다. 최고 품질의 해산물을 이탈리아 요리의 순수한 방식으로 표현하며, 세련되고 독특한 분위기 속에서 지중해의 풍미를 선사합니다.
Hakuba, 오마카세의 시학
미슐랭 1스타를 보유한 하쿠바는 셰프 아르노 동크렐과 다카야 와타나베 (Takuya Watanabe)의 협업으로 탄생한 일본 가스트로노미 오마카세 레스토랑입니다. 엄격한 일본 요리의 전통과 슈발 블랑 파리의 예술적 감각이 교차하는 극도로 섬세한 식사 경험을 제공합니다.
30m Indoor Infinity Pool, 파리 호텔 최장 수영장
수제 모자이크 타일로 장식된 30미터 인도어 인피니티 풀은 파리 어떤 호텔에서도 볼 수 없는 스케일의 수영 공간입니다. 아치형 모자이크 웨이브 패턴과 함께 미적으로도 완성도 높은 이 풀은 투숙객 누구나 무료로 이용하실 수 있습니다.
Dior Spa Cheval Blanc Paris, 세계 최정상급 하우스의 웰니스
디올 하우스 (Maison Dior)와의 독점 협업으로 탄생한 디오르 스파 슈발 블랑은 6개의 프라이빗 트리트먼트 스위트, 30m 인피니티 풀, 사우나, 하맘을 갖춘 파리 최고 수준의 호텔 스파입니다. 디올의 미학과 철학을 바탕으로 설계된 트리트먼트는 슈발 블랑 파리만을 위해 특별히 제작된 전용 메뉴로 구성됩니다.
시그니처 트리트먼트인 '컨스텔레이션 마사지'는 투숙객들이 귀국 후에도 가장 자주 언급하는 경험으로, 예약은 빠르게 마감됩니다. 트리트먼트 후에는 장미 패스트리와 차가 제공됩니다. 호텔 내에는 로사노 페레티 헤어 살롱도 운영합니다.
피트니스 센터 (Fitness Centre)
최신 고사양 장비를 갖춘 피트니스 센터가 운영됩니다. 퍼스널 트레이너 서비스도 컨시어지 통해 수배 가능합니다.
Suites & Rooms
슈발 블랑 파리는 26개의 룸과 46개의 스위트, 총 72개의 객실을 운영합니다. 피터 마리노가 설계한 각 객실은 고유한 색채 팔레트와 소재로 꾸며진 독립적인 예술 공간으로, 모두 다른 개성을 갖추고 있습니다.
아르 데코 유산에서 영감받은 공간에 대형 베이 윈도우, 대리석 욕실 (욕조 + 하맘 샤워), 드레싱 룸, 독서 공간이 기본으로 갖추어지며, 디오르 시그니처 프래그런스 어메니티, 2인 알라카르트 조식, 24시간 마조르돔 서비스, 무료 키즈 클럽, 디오르 스파 수영장·사우나·하맘 접근이 모든 객실에 포함됩니다.